デンマークのライ麦１００％パン

今回の新作は、ライ麦１００％（全粒粉）で作ったパンです。デンマークやドイツでは、とても一般的なパンで、お好みのものをのせて、オープンサンドとして食べられます。のせるものは、ゆで卵、ハム、チーズ、ローストビーフで食事として、ジャムやはちみつでおやつとして。色々な食材をお好みでのせて、おしゃれに盛り付けるのも楽しいですよ。実は、日本のすし職人のように、デンマークには、オープンサンドを作る資格を持った専門のコックがいます。

また、子供のお弁当にもこのパンは欠かせまん。白いパンでは、すぐにお腹すいてしまいますが、食物繊維が豊富なので、消化に時間がかかり、腹持ちがいいのです。それに、ビタミンやミネラルも豊富なので体にもいいですね。

白いパンとは違う、ライ麦の風味、独特な触感を楽しんでいただきたいです。

トースターで焼いてしまうと固くなってしまうので、そのままか、電子レンジで少し温めると食べやすいですよ。